Ile de France
Paris 15

  Le Casse-Noix :
Un bistrot authentique qui casse la baraque !


Si vous cherchez une vraie cuisine bistrot à deux pas de la Tour Eiffel, courez au Casse-Noix !

Dans un charmant décor à l’ancienne, vintage, vieilles affiches nostalgiques aux murs, on prend plaisir à s’asseoir dans cette salle d’où jaillissent de bonnes vibrations. Les tables sont rapprochées, l’ambiance conviviale, bruyante.

Pierre-Olivier Lenormand assure aux commandes, entouré d’une brigade dévouée et d’une équipe en salle attentionnée. Ancien second de Bruno Doucet à la Régalade, bistrot parisien renommé, le Chef a été formé à bonne école. Son papa, MOF charcutier à Orléans continue à lui fournir les produits canailles, gros point fort de la maison. D’une grande sympathie, simplicité, il nous explique avec bonhomie et passion que sa cuisine n’a d’autre prétention que de suivre le marché, de préparer des produits frais, bien travaillés avec générosité, en respectant toujours le produit...L’obtention d’un BIB gourmand Michelin en atteste, la qualité est ici au rdv et les tarifs aussi. Le menu carte à 33€ est exemplaire pour une adresse parisienne proche des beaux quartiers. S’y adjoignent avec supplément des suggestions sur l’Ardoise, tout aussi alléchantes, et des vins abondants de qualité.

Une rafraichissante pissaladière de thon rouge mariné au basilic et sa salade ou de fines tranches de canard mi-cuit ont égayé nos papilles en entrée.

Un joli plat canaille, joue de bœuf et sa purée onctueuse, et de délicieuses gambas juste saisies à la plancha, risotto émulsion de basilic sont passés comme une lettre à la poste.

Pour terminer en beauté, un sablé de fraise pamplemousse crème citron sorbet maison ou une excellente verrine de cerises rhubarbe mascarpone Sans parler de la surprise du Chef, un exquis riz au lait au caramel beurre salé à l’ancienne vanille bourbon...Belle générosité…

Une adresse authentique où il fait bon s’arrêter. Très jolie découverte qui casse la baraque sans se ruiner !


Dernière visite en juin 2015

Photographies de Lise Anhoury



Le Casse-Noix, 56 rue de la Fédération, 75015 Paris - Tél : 01 46 66 09 01     Lien





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